お菓子の家―その１

お菓子の家を作っていきましょう！
素材などはこのサイトを参考にしました。
名作に見る住まい

まずダンボールか厚紙を切って型紙を作り、
組み立ててみます。
高さ20ｃｍ、横奥行き10ｃｍの屋根が急傾斜のお家です。


それから屋根になるレープクーヘン作り。

材料　
はちみつ130ｇ　ブラウンシュガー170ｇ　ライ麦粉400ｇ　
レープクーヘン用香辛料　シナモン、クロープ、オールスパイス、コリアンダー、
カルダモン、ジンジャー、アニスなどのパウダーを合わせて10ｇにする。
レシピによってスパイスは変わってくるみたいですが、シナモンは必ず入っていて、
割合を多めにするといいようです。
ベーキングパウダー小さじ1　レモン皮のすりおろし1個分
卵2個　無塩バター50ｇ

アイシング
卵白1個分　グラニュー糖100ｇ

1、はちみつ、砂糖、バターを合わせて様子を見ながら1分ずつレンジにかけ、
砂糖を溶かす。
2、ライ麦粉、スパイス、ベーキングパウダーを合わせてふるって、
レモン皮を混ぜる。
3、2に1、卵を加え混ぜ、しっとりとつやが出るまで手かミキサーでよくこねる。
4、まとめて平らにしてラップで包み、常温か冷蔵庫で一晩寝かせる。

冬なら涼しい部屋でいいはずです。
続きはまた明日！